本期節(jié)目主要內(nèi)容:三穗的鴨蛋個頭不大,蛋白柔嫩,蛋心鮮紅。鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng),但礦物質(zhì)總量卻比較高,尤其鐵、鈣含量極為豐富。因此,在三穗縣立夏以后,家家戶戶每天都要吃鴨蛋,稱為補夏。本期求助農(nóng)戶李高宏,是貴州省黔東南苗族侗族自治州三穗縣人。他養(yǎng)鴨7年,求助的問題是鴨子產(chǎn)蛋率低。
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